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72K likes, 233 comments - space_tamnik on April 16, 2025: "일명 ‘드래곤볼 후토마키’를 내어주는 도쿄의 스시야입니다.
노른자 절임, 성게, 참치 속살과 뱃살이 호사스럽게 들어가 입안 가득 차는데요. 장국처럼 따듯한 소스와 함께 마시는 독특한 방식!
25년도에 새롭게 오픈한 곳으로 전통적인 에도마에 스시를 기반으로, 창의적인 터치를 더했습니다. 이날은 눈앞에서 참치를 손질을 시작해 북해도산 성게와 고급 어종 노도구로를 곁들인 요리로 시작했습니다.
사시미부터 생새우, 전복 숯불구이, 장어, 자라 차완무시, 에도마에 스시 6점, 드래곤볼 후토마끼, 연어알 덮밥, 디저트까지 이어지는 오마카세 코스였어요.
요리별로 제각기 포인트가 있어서 기억에 남았습니다. 도쿄에서 스시 오마카세를 찾을 때 참고해주세요!
[스시 요시카와 카츠 긴자 별관 鮨よしかわ 勝 銀座 別邸] @katsu_ginza_bettei
- 위치: Tokyo, Chuo City, Ginza, 6 Chome−12−15 Ichigo Ginza 612 Building, 2階
- 영업: 18:00, 20:30 디너 2부 예약제
- 메뉴: 대장 오마카세 코스 (22,000엔)
This sushi spot in Tokyo is known for its “Dragon Ball Futomaki” — a luxurious roll packed with pickled egg yolk, uni, and both lean and fatty tuna. It’s served with a warm soy-based broth, meant to be enjoyed in one rich sip.
Opened in 2025, this new location blends traditional Edomae techniques with creative touches. The omakase began with freshly prepared tuna, Hokkaido uni, and premium nodoguro, followed by a lineup of memorable dishes.
From sashimi, raw shrimp, charcoal-grilled abalone, eel, soft-shell turtle chawanmushi, six pieces of Edomae sushi, the signature futomaki, ikura rice bowl, and dessert — each dish left a lasting impression.
[Sushi Yoshikawa Katsu Ginza Bettei 鮨よしかわ 勝 銀座 別邸] @katsu_ginza_bettei
- Location: 2F, Ichigo Ginza 612 Building, 6-12-15 Ginza, Chuo City, Tokyo
- Hours: Two seatings available by reservation only: 6:00 PM and 8:30 PM
- Menu: Premium Omakase Course (¥22,000)
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